Nell’ambito del Progetto BIO.TO.BE il Biodistretto Terre Bellunesi intende promuovere cicli di consulenze gratuite volte a supportare le aziende biologiche e in conversione al biologico presenti nell’area del Biodistretto nel miglioramento della propria produzione sia in termini di prestazioni economiche che ambientali.
Quattro gli ambiti di intervento:
- Supporto dei produttori biologici nel processo di certificazione
- Buone condizioni agronomiche ed ambientali
- Miglioramento delle prestazioni economiche ed ambientali e processi innovativi in zootecnia e apicoltura montana
- Ottimizzazione dei processi di partecipazione e commercializzazione dei prodotti biologici
quattro le tipologie di servizi di consulenza previsti:
- servizio di consulenza sulle prestazioni economiche ed ambientali con processi innovativi in zootecnia e apicoltura biologica montana
- servizio di consulenza a supporto dei produttori biologici nel processo di certificazione
- servizio di consulenza sulle buone condizioni agronomiche ed ambientali
- servizio di consulenza a supporto degli operatori biologici per ottimizzare processi di preparazione e commercializzazione dei prodotti biologici
Ogni ciclo di consulenze che verrà proposto sarà prenotabile on line dalla singola azienda interessata entro la scadenza di volta in volta evidenziata.
Il ciclo di consulenze intende supportare le aziende agricole biologiche e in conversione del territorio del Biodistretto Terre Bellunesi nell’applicazione delle norme previste dalla Politica Agricola Comune (PAC) e delle Buone Condizioni Agronomiche e Ambientali, promuovendo una gestione sostenibile delle attività agricole e la tutela delle risorse naturali.
Si tratta di un supporto tecnico personalizzato per migliorare la gestione aziendale, favorire il rispetto degli obblighi normativi e diffondere pratiche innovative che contribuiscono alla qualità delle produzioni e alla salvaguardia dell’ambiente.
Tra i principali temi affrontati rientrano la gestione sostenibile del suolo e la conservazione della fertilità, il controllo delle infestanti attraverso tecniche a basso impatto ambientale, la prevenzione e la gestione delle principali problematiche fitosanitarie delle colture erbacee e arboree, l’impiego di strategie di biocontrollo e di metodi di difesa coerenti con i principi dell’agricoltura biologica.
Particolare attenzione sarà dedicata alla valorizzazione dell’agrobiodiversità, promuovendo la coltivazione di varietà locali e specie adattate al territorio, e all’adozione di pratiche orientate all’economia circolare e alla gestione sostenibile dei confini aziendali, attraverso la conservazione e la realizzazione di siepi e altri elementi del paesaggio rurale che contribuiscono alla biodiversità e ai servizi ecosistemici.
L’obiettivo è mettere a disposizione delle aziende un supporto tecnico qualificato che favorisca l’adozione delle migliori pratiche agronomiche, rafforzi la sostenibilità ambientale delle produzioni biologiche e contribuisca alla tutela e alla valorizzazione del patrimonio agricolo e naturale del territorio bellunese.
Il servizio sarà strutturato in cicli di consulenze tarate sui fabbisogni tecnici specifici delle aziende biologiche che ne faranno richiesta.
La richiesta va inoltrata a sportello@
Il servizio resterà attivo fino ad esaurimento delle 300 ore disponibili. Le richieste saranno gestite in ordine di arrivo.
Sei un’azienda Biologica o in conversione al Biologico presente nell’area del Biodistretto Terre Bellunesi?
Il ciclo di consulenze tecnico-
Il servizio potrà essere funzionale alla semplificazione, per i produttori biologici operanti nel Biodistretto, dell’applicazione delle norme di certificazione biologica previste dalla normativa vigente, come previsto dall’articolo 13, comma 5, lettera c) della Legge 9 marzo 2022, n. 23, recante “Disposizioni per la tutela, lo sviluppo, la competitività della produzione agricola, agroalimentare e dell’acquacoltura con metodo biologico”.
Il servizio sarà strutturato in cicli di consulenze tarate sui fabbisogni tecnici specifici delle aziende biologiche che ne faranno richiesta.
Consulente
Marcello Volanti
Medico veterinario, specializzato in tecniche di produzione biologica e biodinamica, Marcello Volanti opera come consulente aziendale occupandosi della gestione sanitaria e organizzativa di aziende agricole che allevano avicoli, conigli, suini, ovini, caprini e bovini.
Affianca all’attività di consulenza un’intensa attività formativa rivolta ad allevatori, studenti e tecnici, contribuendo alla diffusione di pratiche sostenibili e orientate al benessere animale nell’ambito della zootecnia biologica e biodinamica.
La richiesta va inoltrata a sportello@
Il servizio resterà attivo fino ad esaurimento delle 300 ore disponibili. Le richieste saranno gestite in ordine di arrivo.
Sei un’azienda Biologica o in conversione al Biologico presente nell’area del Biodistretto Terre Bellunesi?
Sessione 1: Fondamenti, Normativa e Progettazione Aziendale (4 ore)
Questa prima consulenza fornisce la conoscenza dei principi biologici e le linee guida per la realizzazione o l’adeguamento delle strutture in un contesto climatico sfidante.
I. Quadro Teorico e Normativo
- Principi e filosofia del biologico: definizione, etica e vantaggi ambientali.
- Regolamento CE/UE: norme per gli avicoli biologici (densità, spazi minimi, restrizioni sanitarie).
- Area montana – Risorse e sviluppo: vincoli climatici e opportunità specifiche (es. PSR, marchi di montagna).
- Scelta della specie/razza: importanza di razze rustiche e a lento accrescimento, più adatte al clima rigido.
II. Progettazione e Climatizzazione
- Ricoveri a norma bio: requisiti strutturali, materiali costruttivi, arricchimenti interni.
- Isolamento termico e umidità: tecniche essenziali per affrontare freddo, vento e umidità (critici in montagna).
- Ventilazione naturale: ottimizzazione per evitare stress termici.
- Poli di sosta e rifugi esterni: design di strutture esterne protettive contro intemperie e rapaci.
Sessione 2: Gestione del Suolo, Nutrizione e Sanità Preventiva (4 ore)
Questa seconda sessione copre la gestione operativa quotidiana, focalizzandosi su alimentazione e prevenzione sanitaria, elementi essenziali per la salute animale e la qualità del prodotto.
I. Pascolo, Foraggiamento e Difesa
- Gestione dei paddock/pascoli: requisiti minimi, rotazione, ripristino del manto erboso in terreni difficili o con breve periodo vegetativo.
- Foraggi adatti all’altitudine: semina e mantenimento di specie resistenti.
- Nutrizione biologica: criteri di acquisto dei mangimi, uso di cereali e sottoprodotti locali.
- Integrazione invernale: strategie per compensare la scarsità di pascolo nei mesi freddi.
- Protezione dai predatori: recinzioni fisse ed elettriche contro carnivori montani (volpi, mustelidi, lupi).
II. Salute, Benessere e Biosicurezza
- Approccio preventivo e biosicurezza: igiene del pollaio, gestione della lettiera e protocolli igienici.
- Malattie e parassiti comuni: riconoscimento e strategie di controllo naturale (terra di diatomee, aceto, aglio).
- Cura veterinaria biologica: uso limitato di farmaci allopatici; focus su fitoterapia e omeopatia.
- Benessere animale: arricchimenti ambientali, bagni di cenere, riduzione dello stress.
Sessione 3: Riproduzione, Sviluppo e Strategia di Mercato (4 ore)
Il terzo incontro copre l’intero ciclo di vita — dalla riproduzione alla vendita — fornendo competenze per la gestione riproduttiva, l’analisi economica e il mantenimento della certificazione biologica.
I. Riproduzione e Gestione dei Pulcini
- Selezione dei riproduttori: mantenimento della rusticità e della salute della mandria.
- Incubazione e schiusa: tecniche naturali e artificiali con attenzione ai parametri ambientali (temperatura/umidità) in montagna.
- Svezzamento e crescita: gestione ottimale nelle prime settimane, protezione dalle escursioni termiche.
- Sessaggio e ristallo: organizzazione degli spazi per ovaiole e polli da carne.
II. Aspetti Economici e Certificazione
- Analisi dei costi: valutazione dei costi di produzione (più elevati in montagna per mangimi e trasporti) per definire il prezzo di vendita.
- Sostenibilità e certificazione: procedure per ottenere e mantenere la certificazione biologica, tenuta dei registri, preparazione alle ispezioni degli organismi di controllo.
Consulente
Marcello Volanti
Medico veterinario, specializzato in tecniche di produzione biologica e biodinamica, Marcello Volanti opera come consulente aziendale occupandosi della gestione sanitaria e organizzativa di aziende agricole che allevano avicoli, conigli, suini, ovini, caprini e bovini.
Affianca all’attività di consulenza un’intensa attività formativa rivolta ad allevatori, studenti e tecnici, contribuendo alla diffusione di pratiche sostenibili e orientate al benessere animale nell’ambito della zootecnia biologica e biodinamica.
La richiesta va inoltrata a sportello@
Il servizio resterà attivo fino ad esaurimento delle 300 ore disponibili. Le richieste saranno gestite in ordine di arrivo.
Sei un’azienda Biologica o in conversione al Biologico presente nell’area del Biodistretto Terre Bellunesi?
Progetto BiO.TO.BE, di cui all’Avviso 6 marzo 2024 n. 109251 per la “selezione di proposte progettuali da parte di Distretti biologici per favorire le forme di produzione agricola a ridotto impatto ambientale e per la promozione di filiere e Distretti di agricoltura biologica” (Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste – MASAF), finanziato con Decreto Direttoriale prot. N. 628443 del 28/11/2024 – CUP J95B24001090001